labe birakariko ogia egiteko makina gas birakariko ogia egiteko konbekziozko labea Txinatik

Labe birakaria gaur egungo ogia egiteko instalazioen atal garrantzitsuenetako bat da. Lehenik, ogia egiteko prestatutako orea moztu eta erretiluan jartzen da. Ondoren, erretiluak gurpildun erretilu-gurdian jartzen dira eta labean sartzen dira. Gurpilei esker, oso erraza da erretiluak labean sartzea eta labetik ateratzea egosi ondoren. Labearen egosketa-tenperatura, labeko lurrun-kopurua eta egosketa-denbora doitzen dira, eta labearen atea ixten da egosketa-prozesua hasteko. Labean zehar, erretilu-gurdia abiadura konstantean biratzen da. Horrela, produktu bakoitza modu berean egosten da. Biraketa honekin berriro ere, produktu bakoitzaren puntu guztiak modu berean egosten dira, beraz, alde bat erreta dago eta bestea erdi egosita ez dago.
Labe birakari batean ekoizten den ogi kopurua labe konbentzionaletan baino hainbat aldiz handiagoa izan daiteke. Unitateko azaleran ekoizten den ogi kopurua handitzen da gainean jarritako erretiluak erabiliz. Marka eta modelo bakoitzaren ogi-ekoizpenaren gaitasuna alda daiteke. Batez besteko labe birakari batek 2000 eta 3000 ogi artean ekoiztu ditzake 8 ordutan. Modelo batzuetan, kopuru hori 5000ra iristen da. Labearen erosketa prezioa eta ogi-ekoizpenaren gaitasuna zuzenean proportzionalak dira. Horregatik, labe bat aukeratzerakoan, hobe da egokiena aukeratzea, espero den ogi-ekoizpena kontuan hartuta. Berriz ere, labeak lan-ingurunean estaliko duen eremua ere kontuan hartu behar da.
Labe birakarietan labearen beroaren eta lurrunaren banaketa oso ondo egin behar da. Oro har, ahateak erabiltzen dira lurruna zartagin bakoitzera berdin helarazten dela ziurtatzeko. Berriz ere, arreta handia jartzen da tenperaturaren banaketa uniformea izan dadin erabilitako materialari eta diseinuari. Labeen ekoizleek beroaren eta lurrunaren banaketaren inguruko ikerketa eta garapen jarduerak jarraitzen dituzte.
Labearen barne-kabinaren tenperatura birakaria duen gurditxoarekin 1000 gradu zentigraduraino irits daiteke. Horregatik, kabinan erabilitako materiala ez da tenperatura altuan disolbatu behar. Berriz ere, armairua lurrunarekin busti behar da sukaldaritza kalitateari dagokionez. Horregatik, erabilitako materialak aldi berean herdoilgaitzak izan behar dira. Oro har, tenperatura altuko korrosioarekiko erresistentea den altzairua erabiltzen da. Horrez gain, kabinaren barruko erretilu-gurditxoaren gurpilak suaren aurkako materialez eginak izan behar dira.
Sukaldaritza prozesua amaitu ondoren, labeko lurruna eta beroa lan-eremuan zabaltzea saihestu behar da. Lurrun eta bero hori lan-ingurunera zabaltzen bada, bai lan-ingurunea behartuta egongo da langileentzat, bai irina eta lan-eremuko beste materialak kaltetuta geratuko dira. Labe askok aire beroa eta lurruna iragazten dituzten xurgagailuak dituzte.
Labe birakariak ekoizten dituzten enpresa asko daude, eta enpresa horien modelo asko daude merkatuan eskuragarri. Enpresa batek beretzat egokiena den marka eta modeloa aukeratzen duenean, hainbat parametro kontuan hartu behar ditu. Unitatearen unean ekoitzi beharreko ogi kopurua, markaren fidagarritasuna, zerbitzu sare intentsiboa, erosketa kostua eta energia kontsumoa dira parametro horien faktore garrantzitsuenak.